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Archives d’Auteur: indiantigre

Jus en Délice d’automne

La saison amorce le froid.
Les matins sont bien frais, du moins ici en montagne .

L’hydratation peut en cette période diminuer car on  ressent moins la soif.
Pour autant cela n’est pas une bonne chose car le corps a besoin d’hydratation. Il est composé en moyenne de 60% d’eau.
De mes constats en consultation en cette période un grand nombre de personnes se trouvent déshydratés, la peau absorbe sous les mains.

Les jus de légumes peuvent être intéressant pour augmenter l’hydratation de par leur apport hydrique intrinsèque aux fruits et légumes.

De plus ils sont également très reminéralisant ce qui est très intéressant en cette période où les rythmes de rentrées ont pris leur plein affaiblissant un peu les organismes par différents stress qui épuisent les minéraux et les laissant ainsi plus sensibles au froid.

Attention à ne pas confondre jus de légumes et jus de fruits. Ces derniers ont tendance à trop perturber la glycémie par l’absence de fibres.

Un jus de légumes contient 2/3 de légumes, 1/3 de fruits maximum pour apporter un bon équilibre.

Ici un jus mêlant à la fois amertume, minéralisation et hydratation.

Pour 1litres de jus.
Bien entendu il n’est pas nécessaire d’en boire cette quantité 250 mL sont suffisant.
Ils peuvent être partagé en famille, pris après un entraînement etc.

1 pied de fenouil
1 botte de blette
1 bon pied de céleri branche avec feuille (selon votre tolérance il faudra enlever les feuilles)
1 belle grappe de raisin blanc.

Et voilà un jus délicieux dont le doux mariage séduira plus d’un Palais.

Et vous êtes vous vigilant à votre consommation hydrique et minérale en cette saison ?

 
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Publié par le 8 novembre 2021 dans Jus

 

Duo de jus

Duo de jus.
Les jus de légumes sont très intéressant à introduire dans notre alimentation,
Sans pour autant en consommer des litres.
Ils nois aident à remineraliser l’organisme là où les minéraux peuvent être mis à mal avec nos rythmes du quotidiens nos émotions.

200 mL de jus par jour suffisent. À l’inverse l’excès est l’ami du bien et fournis une surcharge en minéraux rapidement assimilable et peut éprouver la rate, dont le bon équilibre est si important pour notre bon fonctionnement digestif.

Les jus de légumes sont beaucoup plus ibter que les jus de fruits.
Car que des fruits en jus sans fibre du coup va perturber la régulation de la glycémie.

Pour les jus de légumes on fera légumes et fruits avec idéalement mais 1/3 de fruits dans le jus.

Les jus peuvent être verts mais aussi colorés comme le cas de ce duo.

Vous avez pour le rouge
1 poivron rouge
1poivron jaune
1 betterave rouge moyenne
1concombre
1fenouil
4 oranges.
Le tout pour 1,5 litres de jus.

Le poivron dans les jus est un grand atout antioxydants, vitamine C.
Le concombre apporte une belle hydratation.
La betterave très intéressante sur la fonction hépatique.

J’avais surtout fait ce jus pour mon compagnon qui n’aime pas les jus trop amer.
Il s’est regalé.

Inversement moi j’aime énormément l’amertume des jus.
En goûtant le vert il a d’ailleurs fait bien la moue.
J’utilise facilement les jus après mes séances de sport.

Ici  pour 2 litres de jus
2 concombres.
Pied de céleri vert avec feuilles
4 pommes.
Le céleri est ici un céleri très vert et très prononcé en gout, un céleri local qui donne une texture un peu épaisse aux jus d’ailleurs et qui peut nécessite une filtration à l’étamine.

Ce jus est bien amer et ne conviendra absolument pas à tout le monde.
Pour la petite anecdote à mon magasin bio fournisseurs de céleri ils me disent que je suis la seule à leur en acheter et avec autant de régularité.
Le céleri c’est mon chouchou post sport.

Pour les jus j’achete également des légumes en déstockage car ils sont un peu fletris par exemple et cela me permet de les avoir à moins 30% ,dans mon Mag bio.

 
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Publié par le 8 novembre 2021 dans Jus

 

Au coeur de l’oscillation

L’oscillation du vivant

La vie est mouvement, apprentissage, observations.
Descendre à l’intérieur de Soi fait souvent peur car nous n’avons pas appris dans notre société à le faire.

Inversement cela peut être un merveilleux voyage.
J’aime beaucoup cette citation de confusius « le plus grand voyageur est celui qui a su faire une fois le tour de lui même. « 

Descendre en Soi, observer, accueillir, pas après pas sans vouloir accélérer et juste se laisser traverser par le passage sans jugement peut suivre le mouvement d’une oscillation.
Qui se fait alors libératrice et qui ouvre des portes de compréhension mais aussi de paix intérieure.

Ce sentiment de paix qui permet de prendre des décisions en accord avec Soi après avoir écouté les hurlements de l’intérieur, les sentiments de détresse qui peuvent s’y rencontrer également, les douleurs du corps, les larmes qui coulent le long des joues.

L’oscillation Oui là est le mot qui me vient mais aussi ce que la vie m’a appris les dernières semaines après un grand plongeon au fond de mon être.

Oscillation est aussi ce que m’ont enseigné certaines plantes, mais aussi certains espaces sacrés et de rituels ancestraux qui m’ont reconnecté au plus profond de moi afin de ne plus repousser certaines décisions qui m’appelent tant et oser mettre en lumière certaine partie de mon être et de dire un grand Oui.

Oscillation là est aussi l’apprentissage qui m’a permis d’accueillir la beauté de ce mouvement pour concilier mes parties avec celle d’autrui.
Observer le mouvement en moi, observer celui de mon compagnon d’âme afin d’en faire grandir la fluidité en laissant les blessures et l’égo de coté.
Un enseignement profond venant de l’espace du coeur.

Oscillations Oui également à travers les cycles. Les cycles de la femme, les cycles des saisons, les cycles de la lune.

Oscillation dans le mouvement du corps.

Oscillation dans le mouvement de la nature.

Oscillation dans le mouvement des énergies.

L’oscillation nous entoure de différentes façons et nous montrent un chemin à sa façon.
Mais quel beauté en ce chemin.

Quelle rencontre avec le Sacré.

Là est le chemin du vivant qui se trace sous mes pieds celui qui résonne au fond de mon coeur et m’ouvre bien des espaces.

Douce oscillation du vivant
🌼🌺

 

Partage de vidéo dialogue autour des énergies Fabrice Midal

ne vidéo que j’ai adoré écouter.
Je vous invite à découvrir ce Magnifique échange entre Fabrice Midal et Natacha Calestrémé. Un magnifique échange autour des énergies.
Je me suis regalée tout le long de la vidéo, tant l’échange était fluide et rempli de sagesse.
Belle découverte à vous


https://youtu.be/3Psr1o56jdA

 

Crumble à l’abricot sans gluten et sans lactose

Crumble à l’abricot sans gluten et sans lactose.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai ensuite accordé à ma façon.
Sous ses différentes déclinaisons de fruits il a été très apprecié.
Pour la petite anecdote le week-end dernier lors d’un repas champêtre au coeur des montagnes chacun était invité à apporter un plat.
Mon crumble n’a pas fait long feu et il a très  vite été devorré . Une personne qui était proche de la table des plats m’a raconté que les gens disaient  » Tu as gouté ce crumble ? Il est excellent « 

Je l’ai fais très souvent en déclinaison abricot, plusieurs fois à la rhubarbe ( qui demande de faire un peu degorger la rhubarbe avant et de très bien doser le sucre pour garder l’acidulé)

1kg d’abricot
50 g de purée d’amande complète( ou à défaut blanche)
100 g de poudre d’amande
50 g de farine de patate douce ( je la commande sur @nutripure ou sur @nu3_fr )
100 g d’huile de coco
75g de sucre de coco ( ou à défaut de sucre complet)

Denoyauter les abricots et les poser dans le plat. (Idéalement un plat à gratin)

On peut également huiler un peu le plat avec un peu d’huile de coco sur un essuie tout .

Préparer la pâte à crumble.
Mélanger les ingrédients solides.
Puis ajouter purée d’amande et huile de Coco.
Malaxer avec les mains afin d’obtenir la pate à crumble.

Repartir sur les fruits.

Mettre au four 15à 20 min à 180 degrés.

Laisser refroidir ( il est meilleur froid car la coco aura resolidifiée)

Et vous aimez vous le crumble sous ses différentes déclinaisons?

(La différence de couleur des photos vient de deux fours différents)

 

Mécanismes biochimiques face au stress et à la pression

Bonjour à tous.

En cette période au combien éprouvante pour nos organismes face à la pression actuellement.

Je vous partage une excellente vidéo qui nous explique ce qui se passe dans notre Corps d’un point de vue de la biochimie dans ce genre de situation.
Faite en plus avec beaucoup d’humour par Guenaelle Abeguilé, une pointure de la micronutrition

https://youtu.be/3aNFKZWvN5E

 

Jus rosée de la digestion

Mettre de la couleur dans son quotidien, et garder son coeur ouvert à la beauté de l’instant.
Pour cela un petit jus bien coloré comme il faut.
Betterave crue 4petite
1Concombre
Fenouil 1 de taille moyenne
Ananas 1 moyen bien mûre
Un plaisir pour les papilles ☺

Un jus fait à l’instant mais en y regardant de plus près une fois dans mon verre je me suis dit tiens en voilà un bon jus thérapeutique.

Un jus ideal pour soutenir la digestion.
Avec la betterave et sa richesse en bétaïne qui vie t soutenir les sécrétions d’acide chlorydrique de l’estomac.
L’ananas et sa bromélaïne pour la digestion.
Le fenouil pour ses actions sur les ballonnements et les gaz.
Et le concombre qui apporte son lot de minéraux et d’hydratation.

Joyeuse journée à vous dans cet été qui tarde à pointer son bout du nez de façon définitive.

 
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Publié par le 15 juillet 2021 dans Jus

 

Cake à la courgette sans farine vide frigo

Voici un cake sans farine que j’ai trouvé délicieux après des essais en cuisine.

J avais un pain riz sarrasin du boulanger bio du village que je n’ai pas eu envie de finir donc je l’ai laissé au frigo, ainsi qu’un reste de couscous de sarrasin.

3 courgettes , 3 oeufs, un pot de lait de coco ( en canette ), de l’ail des ours, du raz El hanout, du curcuma, du poivre. Du sel de sarriette de la productrice du marché

J’ai coupé une courgette et demi en morceau que j’ai mise dans un plat à cake.

Au Blender j’ai mixé le reste des courgettes, les oeufs, les épices.

J’ai mis le tout dans le plat

J’ai prie la mié du pain que j’ai Mélangé  avec le reste de sarrasin. Et j’ai ajouté le tout dans le plat en mélangeant bien.

Au four à 180 degré pendant 45 min et voilà un plat qui était bien délicieux et qui m’a permis d’utiliser les restes de ce pain.

C’était délicieux et encore meilleur une fois froid et que le lait de coco avait resolidifié.

 

Tarte aux endives

Parfois j’aime vider mon frigo et utiliser des restes et les accomoder.

Parfois il y a des ratés parfois des réussites gustatives c’est le cas de cette tarte.

J’avais déjà fait une tarte aux endives durant l’hiver mais le goût ne me plaisait pas trop une fois refroidi mais je voulais réessayer.

J’ai pris une pâte feuilletée sans gluten à la vie Claire. Je n’avais pas le temps de la faire moi même et je trouve que sa composition est assez bien si on a pas le temps de faire soi même et que cela reste occassionnel.

Au moins 1kg d’endive ( pris à mon magasin bio en déstockage), coupées en morceau.

3 oeufs, 2 briques de crème de coco cuisine ecomil, 1bloc de fêta, de l’ail des ours, du ras El henout, du poivre.

J’ai etalé la pâte, piqué, ajouter les endives coupées en morceau.

Au Blender j’ai mixé la crème de coco avec les epices.

J’ai vidéo sur les endives et par dessus j’ai coupé des morceaux de fêta.

Puis j’ai enfourné à 180 degré pendant 40 min.

C’était délicieux aussi bien chaud que froid.

Et voilà une bonne recette végetarienne et sans gluten . Et oui je remange des oeufs depuis 2 ou 3 ans, suite à un déséquilibre corporelle qui m’a permis de réparer un problème de santé mais je suis donc vegetalienne 70% du temps et végétarienne le reste du temps.

 

Dans la conscience à Soi et à l’autre

Dans la conscience à Soi et à l’Autre.

Un chemin qui nous fait rencontrer bien des strates.
Ceci de façon parfois fluide, parfois de façon inconfortable, là où les cycles se font, amenant des libérations en profondeur.

La rencontre intérieure est un chemin qui à mon sens devrait faire partie des enseignements pédagogiques, bien plus que la réussite et la performance.

Ce chemin de la connaissance de Soi et de l’autre prend du temps et ne se fait pas en un claquement de doigt.
Car très souvent nous sommes tellement en fusion avec nos propres schémas que nous ne les voyons pas, là où ils se jouent également dans l’inconscient, mais aussi dans nos Mémoires transgénérationnelles.
Ce chemin demande de libérer des couches après couches telles une pelote de laine. Ces couches prennent place en nous de différentes façons.

Très souvent on veut passer les étapes pour changer. Mais changer n’est pas le but.
Je ne pense pas que cela soit un chemin viable sur le long terme que de changer via les strates de notre mental. Accueillir ce qui est pour transmuter me semble plus juste.
Car l’enseignement devra être intégré à un moment ou à un autre.Transmuter permet de se libérer bien plus que d’étouffer.

Notre corps physique , mais aussi nos corps énergétiques, spirituels etc peuvent selon notre parcours de vie avoir bien des Mémoires enfouies. Cependant je pense que nous avons tous des Mémoires en nous qui nous coupent un peu de notre être profond.

C’est ce que j’enseigne en cabinet et qui M’émerveille chaque jour de voir les libérations dont l’humain est capable en prenant conscience de ce qui se vit en Soi, faisant ainsi évoluer la conscience de l’autre et permettant de prendre la responsabilité de sa propre Vie.

Je vais prendre des exemples personnels pour illustrer certains propos.

Dans mon parcours d’hypersensibilité beaucoup de choses ont pris place dans mon enfance, et passent via mon corps et notamment mon ventre avec une sensibilité extrème en cette partie de mon corps.
Mon ventre est ma boussole et m’informe de tellement de choses invisibles.

De très longues années de travail intérieur et les choses se sont libérées pas après pas car tout simplement il y’avait trop de mémoires en cet espace ou encore des choses dont je n’avais pas les clefs pour les comprendre.

Mais ce qui se passait dans mon ventre conditionnait le rapport que j’avais à moi même.
Mais aussi le rapport à l’autre.

Pendant très longtemps j’ai eu peur de mon propre corps.
Cette peur conduisait aussi à beaucoup de sur adaptation dans l’effacement.

Au fur et à mesure que je suis descendue dans mon ventre j’y ai rencontré des enseignements.
J’ai pu m’affirmer face à des personnes dont j’avais jusqu’à là très peur de leur énergie dominante.

J’ai pu également beaucoup mieux m’ouvrir à des personnes autour de moi.
J’ai senti un besoin de rentrer dans encore plus de profondeur de certaines amitiés avec une authenticité encore plus forte.

J’ai alors totalement evolué dans certaines de mes pratiques professionnelles m’ouvrant bien des portes et me faisant par la même travailler bien des croyances.

Cheminant dans la vie avec un homme, lui même hypersensible, parfois je ne comprenais pas son hypersensibilité et cela me mettais dans des insécurités intérieures.
Plus j’ai pu descendre dans mon ventre et plus j’ai pu comprendre son fonctionnement et accueillir chacune des parcelles de son être. Cela m’a permis d’observer toute sa beauté en accueillant ses ombres comme ses lumières.

Plus j’ai pu descendre dans mon ventre et plus des choses ont laché aussi dans mon corps, entrainant des transformation et m’invitant à laisser vivre beaucoup plus facilement ma féminité.

Il y a encore peu des semaines très éprouvantes dans le ventre.
J’étais totalement incapable de dire pourquoi car un ensemble de chose remontait et il fallait que je les accueille.
En les accueillant j’ai pu laisser place à d’autres formes de vulnérabilité.

Me faisant renouer avec des envies très profondes mise aussi de coté par peurs diverses.

Tout alors s’est mis en place avec une certaine chronologie
au combien merveilleuse.
Jusqu’à ce dernier voyage dans mes entrailles pendant 48h, tellement intense mais qui est venu lâcher bien des choses et m’ouvrant à une énergie de paix et d’amour.

De nouvelles strates rencontrées en attendant les prochaines.
Mais de ce voyage mon rapport à moi même a changé
Mon rapport à l’autre a évolué.
M’offrant bien des libertés dont je cherchais la clef.

Oui je pense que la conscience de Soi et la conscience de l’autre se vit au travers la rencontre de notre intérieur.
Nous offrans alors bien des cadeaux dans la joie, le partage et l’authenticité avec la liberté à être.

Je ne peux que vous inviter à Explorer ce voyage.
Il sera inconfortable par moment mais tellement libérateur et vous vous sentirez alléger de bien des éléments.

Gratitude à la Vie
🙏🙏🙏