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Merveilleuse année pour 2022

Je vous souhaite à tous une merveilleuse année pour 2022.

De la joie, du partage, de la santé mais aussi la possibilité d’être vous même et d’oser suivre votre petite voix intérieure.
Une année que je vous souhaite sous le signe de la confiance intérieure.

Une année que je vous souhaite remplie de simplicité, de douceur mais aussi d’évolutions sur les sujets qui vous tiennent à coeur, dans la réalisation de vos aspirations.

Au revoir 2021.
L’heure de faire le bilan de son année et de poser les intentions pour la nouvelle année sur le chemin de la confiance.

2021, une année au combien intense.
Une année qui m’a grandement challengé sur différents plans, à travers différentes épreuves. Le sentiment d’avoir vécu plusieurs années en une tant cela a été intense et riche. Quand je fais le bilan de cette année je me demande si il n’y a pas eu une concentration du temps par moment pour vivre en accélérer bien des étapes.

Une année qui m’a invité à poser mes limites et à faire confiance à mes ressentis les plus profonds dans plusieurs domaines.

Une année qui m’a fait Explorer la femme médecine en moi de façon plus intense, en mettant les peurs de côtés afin d’écouter les messages de mon âme. Mais aussi faire confiance à mon être profond et au langage de mon corps.

Une année où je suis allée Explorer les strates de mon hypersensibilité.

Une rencontre également avec des plantes médecines qui m’a ouvert aussi d’autres Chemins de compréhension et permis d’explorer plus en profondeur ce que j’ai entrepris il y a quelques années puis mis entre parenthèse par différentes étapes de la vie. Alors que ce chemin est à mes côtés depuis 20 ans à présent.

Une année où j’ai noué des liens encore plus profond dans mes amitiés et renforcé tout ce qui devait l’être.

Une année où j’ai traversé des épreuves au combien intense sur le plan corporel mais qui m’ont fait ressortir encore plus confiante et surtout libérée de biens des choses.

Une année qui sur le plan pro m’a fait rencontrer de très belles personnes.
Une année qui m’a fait regarder mes plus grandes peurs en face, afin de les transmuter et de déposer ce qui était devenu obsolète et oser mettre en place mes projets pour 2022.

Une année qui m’a aussi permis de conscientiser que j’ai été très active sur le blog, avec le coeur de transmettre.

L’ère des réseaux sociaux est arrivée ensuite, avec les injonctions des algorithmes, qui m’ont plus paralysée sur place qu’autre chose et fait me cacher plus que de continuer sur la lancée que j’avais mise en place à travers ce blog.

Alors j’ai pu conscientiser que ce que je voulais allais bien au delà de l’injonction. Le partage de coeur, m’anime et je souhaite donc laisser vivre ce qui m’a fait animer ce blog avec passion quelques soient les codes en vigueur à l’heure actuelle.

Une année qui m’a permis aussi d’ouvrir de  belles portes tout en faisant le tri dans d’autres espaces à travers les épreuves.

Plusieurs centaines de personnes accompagnées au long de cette année qui m’ont offert des magnifiques échanges à travers les évolutions.  Évolutions qui ont été au combien incroyable et qui sont des cadeaux de vous voir évoluer ainsi.

Un passage sur une webradio, pour y développer un sujet qui me tient à coeur.

Des invitations à mettre en place différentes formations, idées qui ont beaucoup germé et qui vont pouvoir se développer cette année.

Une année qui m’a tant appris au travers les accompagnements.
M’invitant toujours et encore à Explorer le fonctionnement du corps humain.

Une année fort éprouvante par moment, mais qui m’a offert des clés profondes pour aborder 2022 et laisser éclore les envies.

Une année où la gratitude a ouvert de joyeux chemins.

Je vous souhaite tous mes voeux pour cette année et je me réjouis de vous retrouver, rencontrer ici ou là , dans la joie de l’instant.

 
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Publié par le 1 janvier 2022 dans Non classé

 

Jus digestif et antioxydants

Un jus  rouge, riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Le premier jus de l’année de mon coté était vêtu de sa couleur rouge foncé.

Pour ce dernier
1 gros pamplemousse
2 petits fenouils+ les branches d’un gros fenouil
1 grosse betterave rouge

Un jus à la couleur rouge foncée donnée par la betterave.
Le pamplemousse vient lien apporter une touche d’acidité.
Le fenouil mêle son goût anisé à tout cela.

Ce jus est un soutien de la digestion en cette période où le digestif peut être mis à rude épreuve.

Ce jus est très riche en antioxydants de part la couleur rouge apportée par la betterave et le pamplemousse. Les antioxydants sont les molécules qui permettent à notre organisme de se protéger contre les radicaux libres.
Ces derniers sont produits dans notre corps face à la polution, au stress en tout genre, au surmenage, au manque de sommeil, au tabac, etc. Notre corps à besoin de pouvoir se défendre face à ces agents agresseurs.

Le pamplemousse et la betterave apportent  surtout des flavonoïdes et des caroténoïdes. Les composés sont différents entre l’un et l’autre mais les familles qui se retrouvent sont les mêmes.

Pour le pamplemousse Il est intéressant de garder la peau blanche dans le jus car les composés peuvent aussi être concentré en cette partie.

La betterave est très riche en bétaine, ce qui en fait un ami du foie et de la digestion.
Le fenouil vient soutenir l’intestin, il aide à évacuer les gazs. Le fenouil est une source de vitamine C.

Le pamplemousse est lui intéressant pour la circulation lymphatique, mais aussi pour sa richesse en vitamine C.
J’achète mes pamplemousses directement à des producteurs de Sicile. Ils sont donc très juteux et excellent.

Attention Cependant la betterave peut être très nettoyante et je conseille si c’est la première fois que vous la consommer sous forme de jus d’y aller progressivement.

Pour les personnes sous traitement médicamenteux le pamplemousse sera contre indiqué et pourra être remplacé par de l’orange ou des mandarines.

Nous introduisons régulièrement les jus dans le quotidien avec mon consultants et les retours sont toujours très riches.
Je les consomme pour ma part depuis 2008.

 
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Publié par le 1 janvier 2022 dans Jus, Santé dans l'assiette

 

Banana bread

Banana bread : histoire d’une rencontre

Le banana bread, ce gâteau dont on entend de plus en plus parler.
Il n’y a Pas une recette universelle mais des recettes disponibles sur la question.

Difficile parfois de trouver celle qui convient.
Seul alors les essais culinaires permettent en tatonnant de trouver le juste équilibre.

Je me souviens la première fois où j’ai fais un banabread j’ai trouvé cela sans goût, ni intérêt gustatif, que je ne l’ai même pas manger. J’avais pour le coup suivi une recette à la lettre ce qui est très rare , là où j’ai plutôt l’habitude de changer des éléments.

J’ai continué mes essais car je sentais que ce n’était pas la préparation mais le choix des ingrédients qui ne me correspondaient pas, jusqu’au moment où une belle synergie en a émergé.

Je trouvais l’idée du banana bread interessante pour les jours où j’ai peu de temps pour manger après les séances de sport et avant de reprendre les consultations.

Je me suis inspirée de recettes puis j’ai arrangé à ma façon.
J’avais beaucoup de bananes mûres et une envie de les cuisiner.

Les quantités que j’ai mise sont liées à la quantité de bananes sous la main.
Mais il est tout à fait possible de diviser par deux ou trois

5 oeufs
8 bananes tachetées
80g de poudre d’amande
80 g de farine de patate douce
80g de farine de banane verte
1/2 sachet de poudre à lever
50;g d’huile de coco.

La farine de banane verte et de patate douce peuvent être remplacées par de la farine de riz ou de sarrasin.
( ou par de la farine de petit épeautre si votre digestion le pemet)

Les deux versions sont délicieuses.
Je vous invite à essayer pour trouver votre synergie gustative.

Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les oeufs puis les ingrédients secs.
Melanger

Mette 30 min au four à 180 degrés.

il peut se mettre en collation après une activité physique, pour le goûter des enfants.

Il a pour avantage d’êtref facilement digeste, il peut s’intégrer facilement, permet de ne pas gaspiller les bananes mûres et de les reetuliser en cuisine.
Il s’intègre parfaitement dans une cuisine sans gluten.

Connaissez vous le banana Bread ? Si Oui comment l’introduisez vous?

 
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Publié par le 20 décembre 2021 dans Recettes diverses, Santé dans l'assiette

 

Lait d’amande maison

Lait d’amande maison.

Enfin le terme lait n’est pas approprié, si On se tient àla définition, on devrait plutôt dire boisson d’amande.

Voici  donc une recette toute simple à faire et beaucoup plus économique que ce que l’on trouve dans le commerce.

Il vous faudra 150 g d’amandes.
1litre d’eau.

Faire tremper les amandes 12h.
Ce processus permet d’activer la germination et retirer les inhibiteurs d’enzymes.

Rincer.

Mettre les amandes au Blender ou au robot mixer.
1litre d’eau filtrée ou une eau de source ( de préférence à faible résidu à sec)

Facultatif 1cuillère à café d’hydrolat de fleur d’oranger
De la vanille en poudre
2 dattes denoyautées(ici j’ai utilisé des mazafatis)

Mixer le tout
Filtrer à travers une étamine ou un sac à jus.

Se conserve 4à5jours au frigo. Pour ma part je le conserve sous vide.


Peut s’utiliser pour toutes vos recettes maisons ou simplement en boisson froide ou chaude.

Conserver la pulpe, appelée Okara.
Vous pouvez vous en servir pour vos cakes, vos pâtisseries  etc en guise de poudre d’amande.
Cette dernière peut d’ailleurs, sauf allergie, remplacer 1/3 de la farine dans nombreuses recettes.

Une recette simple et beaucoup plus concentrée en amandes que les boissons du commerce.

Et vous avez vous déjà réalisé vous même vos propres boisson à base d’oléagineux ?

 
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Publié par le 19 décembre 2021 dans Recettes diverses

 

Jus en Délice d’automne

La saison amorce le froid.
Les matins sont bien frais, du moins ici en montagne .

L’hydratation peut en cette période diminuer car on  ressent moins la soif.
Pour autant cela n’est pas une bonne chose car le corps a besoin d’hydratation. Il est composé en moyenne de 60% d’eau.
De mes constats en consultation en cette période un grand nombre de personnes se trouvent déshydratés, la peau absorbe sous les mains.

Les jus de légumes peuvent être intéressant pour augmenter l’hydratation de par leur apport hydrique intrinsèque aux fruits et légumes.

De plus ils sont également très reminéralisant ce qui est très intéressant en cette période où les rythmes de rentrées ont pris leur plein affaiblissant un peu les organismes par différents stress qui épuisent les minéraux et les laissant ainsi plus sensibles au froid.

Attention à ne pas confondre jus de légumes et jus de fruits. Ces derniers ont tendance à trop perturber la glycémie par l’absence de fibres.

Un jus de légumes contient 2/3 de légumes, 1/3 de fruits maximum pour apporter un bon équilibre.

Ici un jus mêlant à la fois amertume, minéralisation et hydratation.

Pour 1litres de jus.
Bien entendu il n’est pas nécessaire d’en boire cette quantité 250 mL sont suffisant.
Ils peuvent être partagé en famille, pris après un entraînement etc.

1 pied de fenouil
1 botte de blette
1 bon pied de céleri branche avec feuille (selon votre tolérance il faudra enlever les feuilles)
1 belle grappe de raisin blanc.

Et voilà un jus délicieux dont le doux mariage séduira plus d’un Palais.

Et vous êtes vous vigilant à votre consommation hydrique et minérale en cette saison ?

 
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Publié par le 8 novembre 2021 dans Jus

 

Duo de jus

Duo de jus.
Les jus de légumes sont très intéressant à introduire dans notre alimentation,
Sans pour autant en consommer des litres.
Ils nois aident à remineraliser l’organisme là où les minéraux peuvent être mis à mal avec nos rythmes du quotidiens nos émotions.

200 mL de jus par jour suffisent. À l’inverse l’excès est l’ami du bien et fournis une surcharge en minéraux rapidement assimilable et peut éprouver la rate, dont le bon équilibre est si important pour notre bon fonctionnement digestif.

Les jus de légumes sont beaucoup plus ibter que les jus de fruits.
Car que des fruits en jus sans fibre du coup va perturber la régulation de la glycémie.

Pour les jus de légumes on fera légumes et fruits avec idéalement mais 1/3 de fruits dans le jus.

Les jus peuvent être verts mais aussi colorés comme le cas de ce duo.

Vous avez pour le rouge
1 poivron rouge
1poivron jaune
1 betterave rouge moyenne
1concombre
1fenouil
4 oranges.
Le tout pour 1,5 litres de jus.

Le poivron dans les jus est un grand atout antioxydants, vitamine C.
Le concombre apporte une belle hydratation.
La betterave très intéressante sur la fonction hépatique.

J’avais surtout fait ce jus pour mon compagnon qui n’aime pas les jus trop amer.
Il s’est regalé.

Inversement moi j’aime énormément l’amertume des jus.
En goûtant le vert il a d’ailleurs fait bien la moue.
J’utilise facilement les jus après mes séances de sport.

Ici  pour 2 litres de jus
2 concombres.
Pied de céleri vert avec feuilles
4 pommes.
Le céleri est ici un céleri très vert et très prononcé en gout, un céleri local qui donne une texture un peu épaisse aux jus d’ailleurs et qui peut nécessite une filtration à l’étamine.

Ce jus est bien amer et ne conviendra absolument pas à tout le monde.
Pour la petite anecdote à mon magasin bio fournisseurs de céleri ils me disent que je suis la seule à leur en acheter et avec autant de régularité.
Le céleri c’est mon chouchou post sport.

Pour les jus j’achete également des légumes en déstockage car ils sont un peu fletris par exemple et cela me permet de les avoir à moins 30% ,dans mon Mag bio.

 
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Publié par le 8 novembre 2021 dans Jus

 

Au coeur de l’oscillation

L’oscillation du vivant

La vie est mouvement, apprentissage, observations.
Descendre à l’intérieur de Soi fait souvent peur car nous n’avons pas appris dans notre société à le faire.

Inversement cela peut être un merveilleux voyage.
J’aime beaucoup cette citation de confusius « le plus grand voyageur est celui qui a su faire une fois le tour de lui même. « 

Descendre en Soi, observer, accueillir, pas après pas sans vouloir accélérer et juste se laisser traverser par le passage sans jugement peut suivre le mouvement d’une oscillation.
Qui se fait alors libératrice et qui ouvre des portes de compréhension mais aussi de paix intérieure.

Ce sentiment de paix qui permet de prendre des décisions en accord avec Soi après avoir écouté les hurlements de l’intérieur, les sentiments de détresse qui peuvent s’y rencontrer également, les douleurs du corps, les larmes qui coulent le long des joues.

L’oscillation Oui là est le mot qui me vient mais aussi ce que la vie m’a appris les dernières semaines après un grand plongeon au fond de mon être.

Oscillation est aussi ce que m’ont enseigné certaines plantes, mais aussi certains espaces sacrés et de rituels ancestraux qui m’ont reconnecté au plus profond de moi afin de ne plus repousser certaines décisions qui m’appelent tant et oser mettre en lumière certaine partie de mon être et de dire un grand Oui.

Oscillation là est aussi l’apprentissage qui m’a permis d’accueillir la beauté de ce mouvement pour concilier mes parties avec celle d’autrui.
Observer le mouvement en moi, observer celui de mon compagnon d’âme afin d’en faire grandir la fluidité en laissant les blessures et l’égo de coté.
Un enseignement profond venant de l’espace du coeur.

Oscillations Oui également à travers les cycles. Les cycles de la femme, les cycles des saisons, les cycles de la lune.

Oscillation dans le mouvement du corps.

Oscillation dans le mouvement de la nature.

Oscillation dans le mouvement des énergies.

L’oscillation nous entoure de différentes façons et nous montrent un chemin à sa façon.
Mais quel beauté en ce chemin.

Quelle rencontre avec le Sacré.

Là est le chemin du vivant qui se trace sous mes pieds celui qui résonne au fond de mon coeur et m’ouvre bien des espaces.

Douce oscillation du vivant
🌼🌺

 

Partage de vidéo dialogue autour des énergies Fabrice Midal

ne vidéo que j’ai adoré écouter.
Je vous invite à découvrir ce Magnifique échange entre Fabrice Midal et Natacha Calestrémé. Un magnifique échange autour des énergies.
Je me suis regalée tout le long de la vidéo, tant l’échange était fluide et rempli de sagesse.
Belle découverte à vous


https://youtu.be/3Psr1o56jdA

 

Crumble à l’abricot sans gluten et sans lactose

Crumble à l’abricot sans gluten et sans lactose.

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai ensuite accordé à ma façon.
Sous ses différentes déclinaisons de fruits il a été très apprecié.
Pour la petite anecdote le week-end dernier lors d’un repas champêtre au coeur des montagnes chacun était invité à apporter un plat.
Mon crumble n’a pas fait long feu et il a très  vite été devorré . Une personne qui était proche de la table des plats m’a raconté que les gens disaient  » Tu as gouté ce crumble ? Il est excellent « 

Je l’ai fais très souvent en déclinaison abricot, plusieurs fois à la rhubarbe ( qui demande de faire un peu degorger la rhubarbe avant et de très bien doser le sucre pour garder l’acidulé)

1kg d’abricot
50 g de purée d’amande complète( ou à défaut blanche)
100 g de poudre d’amande
50 g de farine de patate douce ( je la commande sur @nutripure ou sur @nu3_fr )
100 g d’huile de coco
75g de sucre de coco ( ou à défaut de sucre complet)

Denoyauter les abricots et les poser dans le plat. (Idéalement un plat à gratin)

On peut également huiler un peu le plat avec un peu d’huile de coco sur un essuie tout .

Préparer la pâte à crumble.
Mélanger les ingrédients solides.
Puis ajouter purée d’amande et huile de Coco.
Malaxer avec les mains afin d’obtenir la pate à crumble.

Repartir sur les fruits.

Mettre au four 15à 20 min à 180 degrés.

Laisser refroidir ( il est meilleur froid car la coco aura resolidifiée)

Et vous aimez vous le crumble sous ses différentes déclinaisons?

(La différence de couleur des photos vient de deux fours différents)

 

Mécanismes biochimiques face au stress et à la pression

Bonjour à tous.

En cette période au combien éprouvante pour nos organismes face à la pression actuellement.

Je vous partage une excellente vidéo qui nous explique ce qui se passe dans notre Corps d’un point de vue de la biochimie dans ce genre de situation.
Faite en plus avec beaucoup d’humour par Guenaelle Abeguilé, une pointure de la micronutrition

https://youtu.be/3aNFKZWvN5E